レインボーチョコレート

チョコレートに色をつけることで、製品ラインナップを多様化し、独特のフルーツ風味やクリーミーなカカオ風味を表現できます。チョコレート製造では、カカオマス、複合脂肪コーティング、デコレーションスプレー、粉末などが一般的に使用されます。

カンロンの天然着色料は、あらゆるチョコレート製品に、優しく上質な自然な色合いを幅広く提供します。当社の着色料は、チョコレート生地に混ぜ込んだり、油脂コーティングに添加したり、デコレーションスプレーにブレンドしたり、完成したチョコレートに振りかけたりすることができます。

顔料を溶かしたココアバターまたは複合脂肪とテンパリングの際に完全に混ぜ合わせることで、均一で鮮やかな色を容易に得ることができます。

AAFUDは、安定した均一な発色と異臭のない、特殊な天然食品着色料を提供しており、チョコレート製品の高級感あふれる外観を格段に向上させます。お客様のご要望に合わせた着色ソリューションも承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。